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著:齋藤義美
出版社:セルバ出版
発行年月:2021年08月
キーワード:ビジネス書 まけないいんしよくてんけいえいのきようかしよ マケナイインシヨクテンケイエイノキヨウカシヨ さいとう よしみ サイトウ ヨシミ

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齋藤義美
セルバ出版
内容紹介
飲食業界は、料理のつくり方や、接客の仕方を教育する仕組みはあるものの(これも古い体質が残っているが)、経営に関することは一切教えてもらえない。将来、独立してお店を経営したい人が大多数であるにもかかわらず、経営の「け」の字も学ぶ機会がないのだ。これでは、失敗する人が量産されてもおかしくない!本書は、現場では学べない知識と技術の身につけ方をお伝えする。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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